찹쌀은 찰떡 등의 원료가 되는 이다.

성분 편집

찹쌀의 녹말은 대부분 아밀로펙틴으로 이루어져 있다.

특징 편집

색상이 유백색이며 불투명하다. 또 요오드와 반응을 하여 적갈색을 띈다.


en:Glutinous rice es:Arroz glutinoso fr:Riz gluant it:Riso glutinoso lo:ເຂົ້າຫນຽວ ms:Pulut ja:もち米 pl:Ryż kleisty pt:Arroz glutinoso th:ข้าวเหนียว zh:糯稻

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